|
L'olivier
est l'un des arbres les plus vieux du monde.
Il est apparu
dans les civilisations méditerranéennes bien avant Jésus
Christ.
Les Anciens
ont créé à partir de l'olivier un symbole de mysticisme
et de sainteté, probablement en raison de son extraordinaire longévité.
En fait ils croyaient cet arbre immortel.
| L'olivier
a pour origine le mot latin " oliva ", du nom de son fruit.
Cet arbre précieux et sacré est omniprésent dans
la mythologie grecque. Ulysse rendit aveugle le Cyclope grâce
à un pieu en olivier. Il construisit aussi son lit de noces
dans son olivier vieux de mille ans. Athena, déesse de la paix
et de la sagesse, donna son nom à la ville d'Athènes,
comme récompense pour avoir donné le premier olivier
au peuple d'Attica. |
 |
L'olivier est
symbole de paix et d'honneur.
Lors des
premières Olympiades, les athlètes concourraient non pas
pour des médailles d'or, d'argent ou de bronze, mais pour des couronnes
faites de rameaux d'olivier et pour des tonneaux d'huile extra vierge.
Dans la Grèce
antique, les citoyens les plus importants et les dirigeants les plus braves
étaient couronnés avec des feuilles saintes d'olivier.
L'olivier
symbolise la vie.
La Bible
contient de nombreuses références à l'olivier et
à l'huile d'olive.
Après
40 jours de déluge, la colombe donna à Noah un rameau d'olivier.
C'est un
symbole de paix dans la Bible.
L'olivier
est en outre symbole de mariage et de sexualité.
Les Phéniciens,
marins explorateurs du monde antique, ont aidé à répandre
l'olivier sur les côtes méditerranéennes. Ils apprirent
aux peuples qu'ils rencontraient lors de leurs voyages réguliers
comment extraire l'huile à partir de son fruit.
Après
avoir atteint les colonies grecques en Italie du sud, les Romains étendirent
la culture de l'olivier d'abord au reste de l'Italie, puis ensuite aux
territoires conquis : la Provence et la péninsule ibérique.
Grâce
à sa localisation en Provence, Sophim est au centre des principaux
bassins de production de l'huile d'olive : l'Espagne et l'Italie.
Les
bienfaits de l'Huile d'Olive
Lors des
dernières décennies, la communauté médicale
a confirmé avec certitude ce qui était déjà
connu de manière empirique par les civilisations antiques.
L'huile d'olive
a des bienfaits prodigieux. Elle est riche en Vitamine E et en d'autres
anti-oxydants. L'huile d'olive aide à prévenir de la sclérose
artérielle, elle aide à protéger le cerveau du vieillissement,
elle réduit les risques de maladie cardio-vasculaires. De plus,
il s'agit simplement d'un aliment gras qui favorise et maintient un bon
niveau de densité osseuse chez la femme adulte (empêchant
l'ostéoporose), qui réduit la viscosité du sang et
qui fait diminuer les taux de cholestérol.
Utilisée
dans les soins de la peau , les bénéfices sont excellents.
C'est dans l'Egypte antique que l'olive a d'abord été utilisée
comme produit cosmétique.
L'huile d'olive
a un pouvoir de régénération du tissu cutané
et la caractéristique de réguler le système d'hydratation
naturelle de la peau. L'huile d'olive adoucit la peau par son action tonifiante
et raffermissante.
En cosmétique
moderne, les consommateurs hésitent à utiliser directement
de l'huile d'olive, à cause de son toucher gras et à cause
de son odeur.
Sophim a
développé des technologies modernes afin d'utiliser les
constituants les plus intéressants de l'huile d'olive et propose
une large gamme de produits dérivés de l'huile d'olive :
|
